Werbung
Werbung
Suche
Login
Nicht registriert?

Osterzeit ist Eierzeit - Das müssen Sie über Eier wissen

Das müssen Sie über Eier wissen; Bildquelle: Ruth Black - Fotolia.com
Ruth Black - Fotolia.com
Ob gefärbt, bestempelt oder mit Lebensmittelfarben bemalt, Ostern ohne Eier geht gar nicht. Es ist ein schöner, alter Brauch Ostereier zu verzieren, sie zu verstecken, zu suchen und natürlich auch zu essen.

Am besten schmecken Eier, wenn man sie drei bis 14 Tage nach dem Legen isst. Für einen ungetrübten Genuss sollte man einen Frischecheck machen.

Aber woran erkennt man, ob und wie frisch Eier sind, haben wir den TÜV SÜD -Lebensmittelexperten Dr. Andreas Daxenberger gefragt?

Daxenberger: Grundsätzlich verkauft der Handel heutzutage ja nur die frischen Eier, erkennbar an der Güteklasse A oder A frisch. Die kommen üblicherweise 24 bis 48 Stunden nach dem Legen in den Handel. Ein Ei, das dann verdorben ist, das würde man auch geruchlich jederzeit merken.

Manche Eier liegen eine gefühlte Ewigkeit im Kühlschrank herum. Woran kann man erkennen, ob die Eier noch frisch sind?

Daxenberger: Man kann das Ei in kaltes Wasser tauchen. Und je nachdem, wie sich das Ei verhält, weil, wenn das Ei an die Oberfläche steigt, dann hat das Ei schon mehr Luft gezogen, steigt entsprechend nach oben, und das ist ein Zeichen dafür, dass es älter ist.

Natürlich kann man Ostereier auch fertig gefärbt kaufen, aber es macht viel mehr Spaß sie selbst zu verzieren. Wenn man allerdings allergisch auf Lebensmittelfarben reagiert, sind Naturprodukte eine gute Alternative, oder?

Daxenberger: Probieren Sie es mal mit färbenden Pflanzenstoffen, also beispielsweise mit Zwiebelschalen, verschiedenen Teesorten oder auch roten Rüben, was wunderbar färbt. Damit ein bisschen zu spielen, da kann man die interessantesten Erfahrungen machen. Das lohnt sich dann, ein bisschen zu experimentieren.

Und noch ein Tipp vom TÜV SÜD Experten: 7 bis 14 Tage alte Eier lassen sich nach dem Kochen leichter schälen als ganz frische, denn das ist vom Alter des Eies abhängig und nicht vom "Abschrecken" mit kaltem Wasser.


 
 
 
Life - Freizeit

DVD-Tipp: Gone Girl - das perfekte Opfer

Psychogramm einer Ehe - jetzt als Digital HD und ab 5. Februar als Blu-ray und DVD erhältlich.

» weiter

Twentieth Century Fox Home Entertainment
Life - Freizeit

women30plus-Filmtipp: Der große Trip - Wild

Reese Witherspoon in einem extremen Abenteuer - wir verlosen 2x2 Kinotickets.

» weiter

Twentieth Century Fox
Life - Shopping

Beheizbare Socken im Test

Schluss mit kalten Füßen - dafür haben wir die beheizbaren Socken der Fa. Lenz getestet.

» weiter

Fa. Lenz
Life - Freizeit

Winterwunderland Stuhleck

Dank der modernen Beschneiung ist die Schisaison im größten und modernsten Skigebiets Ostösterreichs eröffnet.

» weiter

Bergbahnen Stuhleck
Life - Freizeit

DVD-Tipp: Rico, Oskar und die Tieferschatten

Der mehrfach ausgezeichnete Kinderfilm - jetzt als Blu-ray, DVD und Digital HD.

» weiter



Bereiche in Freizeit

Club women30plus
Mitglied werden im exklusiven club women30plus. Einfach, gratis und mit vielen Vorteilen!
NEU REGISTRIEREN INFO

 

Themen Work

 

Themen Life

 

Themen Balance

 

Community

© 2015  women30plus  - All Rights reserved | Kontakt | Impressum | Über uns | Nutzungsbedingungen | AGB | Presse | Hier werben | Sitemap