Haushaltstipps

Jeder hat sie schon mal gehört, sie werden von Generation zu Generation weitergegeben, aber meistens hat man sie im Akutfall dann doch vergessen – die guten alten Haushaltstipps. Wer wissen will, wie man versalzene Suppen retten kann oder Silberbesteck ohne langes Polieren sauber bekommt, sollte unsere Liste mit Haushaltstipps zu Rate ziehen. Diese wird ständig erweitert und steht Ihnen online immer zur Verfügung, wenn mal ein Notfall eintritt und Sie dringend nachschauen müssen.

Für die Küche

In Generale

Fruchtfliegen-Falle: ein Glas Wasser mit einem Spritzer Essig und einem Spritzer Spülmittel aufstellen

Einfrieren mit Ruck-Zuck-Sackerln: Rest der Pasta-Sauce und alles Flüssige am besten in Ruck-Zuck-Sackerln (mit Reißverschluss) einfrieren. Die Sackerln kann man im Liegen besonders platzsparend in den Tiefkühler geben.

Eingebrannte Töpfe: mit Wasser und Spülmittel befüllen und am Herd aufhitzen. Ab und zu mit einem Löffel angebrannte Reste vom Topfboden abschaben.

Silberbesteck putzen: das Spülbecken mit Alufolie auslegen, das Silberbesteck drauf legen und ein Päckchen Backpulver dazu, alles mit kochendem Wasser übergießen und schon ist das Silber wieder sauber.

Übel riechender Abfluss: 2 EL Salz in den Ausguss schütten und über Nacht einwirken lassen.

Hygiene: um Küchenkeime zu vermeiden, wechselt man am besten alle ein bis zwei Tage Putzschwämme und Geschirrtücher, putzt man den Kühlschrank mindestens einmal pro Monat mit Essigwasser und taut ihn regelmäßig ab und ersetzt Holz- und Kunststoffschneidebretter mit Kerben, da sich in den Spalten Keime sehr lange halten. Die restlichen Holzbretter entkeimt man in der Mikrowelle.

Jogurt: bleibt im Kühlschrank länger haltbar, wenn man es auf den Kopf stellt.

Kochen

Reis: sollte nach dem Kochen noch etwas Wasser im Topf sein, Reis von der Platte nehmen, Geschirrtuch und Deckel drauf und einige Minuten ruhen lassen. Das Tuch saugt das Wasser auf, der Reis wird herrlich körnig.

Kartoffel: ein Schuss Essig im Kochwasser verhindert das Zerkochen der Kartoffeln.

Karfiol: mit einem Schuss Milch kochen, dann bleibt der Karfiol/Blumenkohl weiß.

Zwiebel: um roh verwendete Zwiebeln leichter verdaulich zu machen, 1 Stunde vor Verwendung kleingeschnitten in Zuckerwasser legen.

Eier: ein Schuss Essig im Wasser verhindert das Auslaufen von Eiweiß.

Knoblauchgeruch an den Händen: gleich nach dem Knoblauchkontakt die Hände gründlich mit Metallseife abreiben und der ansonsten oft tagelang anhaltende Geruch verschwindet. Funktioniert auch bei Zwiebel! Wenn keine Metallseife zur Hand ist, reibt man die Hände mit 3 TL Salz ein und wäscht sie mit kaltem Wasser ab.

und für frischen Atem: 1-3 getrocknete Nelken in den Mund nehmen und langsam zerkauen. Der anfänglich komische Geschmack vergeht und die Knoblauchfahne ebenfalls.

Versalzene Suppen: können Sie retten, indem Sie die Suppe mit einigen Stücken roher Kartoffeln noch einmal aufkocht. Die Erdäpfel binden die Salzstoffe und werden hinterher einfach entfernt.

Kein Überkochen mehr: Rand des Milchtopfes mit Margarine einfetten, und die Milch beendet freiwillig und rechtzeitig ihre Steigphase. Beim Reis- oder Nudelkochen etwas Butter oder Öl ins Kochwasser geben, Überkochen und Aneinanderkleben ausgeschlossen.

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