Gesunde Snacks in der Box (4/7)

Herzhaftes Wrap

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Herzhaftes Wrap

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Kabeljau in Eihülle mit Gurkenspaghetti

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Tortilla italienisch

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Tilapia auf Gemüse-Ingwerbeet

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Fruchtiger Reissalat

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Gemüsepfanne mit Huhn

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Gewürzreis mit Feigen und Minzejoghurt

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Herzhaftes Wrap; Bildquelle: Reinhard-Karl Üblacker

Herzhaftes Wrap; Bildquelle: Reinhard-Karl Üblacker

Reinhard-Karl Üblacker

Herzhaftes Wrap

Zutaten für 1 Portion:
1 Weizenwrap
1 Birnenspalte
¼ Avocado
3 EL Joghurt
150 g Hackfleisch
1 TL Petersilie gehackt
1 Handvoll Pflücksalat
1 TL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Etwas Zitronensaft

Zubereitung:
Avocado entsteinen und von der Schale befreien. Zusammen mit Joghurt, Salz, Pfeffer und Zitronensaft zu einer Creme mixen. Pflücksalat verlesen und waschen. Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen. Hackfleisch gleichmäßig braten. Salzen und pfeffern. Mit Petersilie verfeinern. Avocado Dip auf dem Wrap verteilen. Den Pflücksalat drauf legen und mit Hack bedecken. Birne mit einer groben Raspel drüberraspeln. Einrollen und in der Mitte schräg durchschneiden.

Das Rezept stammt von Food-Experten Reinhard-Karl Üblacker. Eine Portion lässt sich optimal in einem Behälter Rotho LOFT (Größe: 2,1 Liter flach) transportieren.

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